Placinta rustica

#buzzgourmetdestrut

Astazi am continuat seria preparatelor care au ca ingredient principal carnea de strut cu o placinta rustica.

Reteta mea, pe care va invit sa o incercati, este aceasta:

Ingrediente:

- 350 gr. carne tocata de strut
- 350 gr. cartofi
- 350 gr aluat de placinta
- 1 ceapa medie sau 2 cepe mici
- 1 morcov
- 1 lingura de faina
- o cana de stock (supa) de legume
- 50 gr unt
- 3-4 catei de usturoi
- o rosie taiata cubulete sau o jumatate de cutie de rosii in bulion
- 30 gr de cascaval ras
- cimbru
- patrunjel tocat
- un ou batut (cu care ungem aluatul)
- sare, piper

Timp de preparare : aprox. 80-90 min.

Cum se prepara:

1. Carnea tocata se amesteca cu cimbru, patrunjel tocat, sare, piper, usturoi zdrobit si o lingura de faina. Se acopera cu o folie de plastic si se depoziteaza la frigider pentru intrepatrunderea aromelor.

2. Intre timp curatam cartofii, ii taiem cubulete si ii punem la fiert in apa si sare. Dupa ce ce au fiert, ii pasam, adaugam o bucata de unt si putina supa de legume (puteti pune o jumatate de cana de lapte).

3. Se taie ceapa si morcovul si se calesc intr-o tigaie.

4. In tigaie adaugam carnea, rosia taiata si restul de supa. Se fierb 20 de minute.

 

5. Ungem o tava cu ulei de masline sau o bucata de unt, intindem aluatul, adaugam cartofii pasati si carnea de strut gatita la tigaie.





6. Punem placinta la cuptorul preincalzit pentru 30-35 de minute.

7. La sfarsit presaram piper, patrunjel tocat si cascaval ras pe deasupra.

Ciorba a la grec de strut

Carnea de strut este o carne frageda, gustoasa si face parte din categoria carnurilor rosii.

Este o carne cu un continut redus de grasimi (in medie 1% respectiv 105 Kcal./100gr) si colesterol (sub 60 mg/100gr).

Astazi am gatit o ciorba gustoasa de strut.

Iata reteta mea:

Ingrediente pentru 4 persoane:

- 500 gr carne de strut (puteti achizitiona de aici: https://www.struti.ro/goulash-2)
- 1,5 l apa
- 1 morcov
- cateva rondele de telina taiate marunt
- o rosie taiata cubulete
- 2 cepe mici
- 300 gr cartofi
- 2 linguri de orez sau fidea
- zeama de la o lamaie
- un ou
- o lingura de smantana
- sare, patrunjel si leustean tocat

Preparare:

1. Se taie carnea in cuburi, morcovul, rosia, telina si ceapa

2. Se pune apa la fiert, se adauga carnea, legumele si se fierbe aprox. 30 de minute la foc mic.

3. Se adauga cartofii taiati cubulete si se fierbe totul inca 10 de minute

4. Intre timp, intr-un castron batem un ou, adaugam zeama de la o lamaie si o lingura de smantana.

5. Adaugam compozitia peste ciorba si fideaua sau 2 linguri de orez.

6. Mai lasam la foc ciorba 2-3 minute.

La sfarsit adaugam sare dupa gust si presaram leustean si patrunjel tocat fin

Steak de strut cu salata de rucola

Astazi am continuat seria rasfaturilor culinare Gourmet de Strut cu o friptura de strut (am marinat steakul 1h in 3 linguri de ulei de masline, 3 lingurite otet balsamic, cimbru, usturoi, piper si sare).

Steakul de strut a fost fraged si aromat, imi place din ce in ce mai mult carnea de strut.

Iata reteta mea:

Ingrediente pentru 4 persoane:

- 4 buc. steak 150 gr (puteti achizitiona de aici: https://www.struti.ro/steak-2) - 3 linguri ulei de masline
- 3 lingurite otet balsamic
- cimbru
- 3 catei de usturoi
- piper si sare
150 de gr rucola (pentru salata). In salata de rucola putem adauga rosii si castraveti.

Mod de preparare:

1. Bucatile de steak se marineaza la frigider in 3 linguri de ulei de masline, 3 lingurite otet balsamic (sau vin rosu, sau suc de lamaie) si condimente (cimbru, usturoi, piper, sare).

2. Fileurile se prajesc pe grill la foc mic cate 5 minute pe ambele parti, dupa care se scot si se pun la cald.

3. Se aseaza carnea pe farfurii

4. Friptura poate fi servita cu diverse garnituri, dupa placul fiecaruia: cartofi natur, broccoli, salata de rucola, morcov soté, sos alb sau rosu...

Burgeri de strut

#buzzgourmetdestrut

Astazi am gatit burgeri de strut. Mesenii mi-au spus ca sunt absolut deliciosi. Eu spun ca sunt nu numai gustosi dar si sanatosi, carnea de strut fiind plina de nutrienti esentiali.

Frageda, slaba si plina de substante nutritive, carnea de strut este perfecta pentru cei care doresc o alternativa sanatoasa si saraca in grasimi la carnea de vita.

Cu o medie de 30 grame de proteine per portie si mai putin de 3 grame de grasimi, carnea de strut are o aroma bogata, similara cu cea a carnii de vanat.

Iata reteta de mea de burgeri de strut cu salata de rucola:

Ingrediente (pentru 3 persoane):

- 3 burgeri de strut (pe care ii puteti achizitiona de aici: https://www.struti.ro/pachet-burger-din-carne-de-strut )
- 70 gr de rucola
- 3 felii de rosie
- cateva felii de castravete verde sau murat
- cascaval afumat
- cateva rondele de ceapa
- o lamaie (pentru salata de rucola)
- ulei de masline
- 3 chifle
- sare si piper dupa gust

Timp de preparare: 20-25 de minute

Cum se prepara:

Ungem gratarul cu putin ulei de masline si adaugam burgerii decongelati in prealabil. Ii prajim bine pe ambele parti, avand grija ca interiorul sa ramana moale si roz. I-am gatit aprox. 7 minute pe ambele parti. La sfarsit am adaugat sare si piper.

Intre timp am pus in Multicooker 500 de gr de cartofi (un ajutor de nadejde pentru cei preocupati de un stil de viata sanatos si de silueta deoarece oala este antiaderenta si pot gati cartofii ¨prajiti¨ cu o singura lingura de ulei de masline).

Am taiat apoi chiflele si le-am pus pe gratar, pentru a se incalzi si a capata o crusta aurie.

Salata de rucola este preferata mea caci contine putine calorii. Astfel, 50 de gr de rucola are numai 2 calorii.

Rucola este recomandata in dietele de slabit, fiind un aliment satios, care ajuta la diminuarea consumului de grasimi.

Eu am preparat o salata simpla de rucola cu suc de lamaie, la care am mai adaugat putin ulei de masline, sare si piper.

Cand au fost gata burgerii nu mi-a ramas decat sa-i asez pe jumatatea de chifla, sa adaug legume (rosii, castraveti, salata de rucola, felii subtiri de ceapa) si felii subtiri de cascaval afumat.

Aceasta este varianta mea sanatoasa si foarte gustoasa de burger de strut.

Strut a la Stroganoff

 La sfarsit de saptamana m-am gandit sa gatesc una dintre retetele mele preferate



Carnea Gourmet de Strut este delicioasa si vinul rose petiant a pus-o in valoare. 

Timp de preparare: 40 de minute










                                                    Ingrediente:

- 400 gr steak de strut
- 2 cepe mici
- 150 gr ciuperci
- ulei de masline
- 50 gr faina
- 3 linguri smantana
- 1 lingura mustar Dijon
- sare si piper
- 300 de ml supa de strut sau legume
- patrunjel

Mod de preparare:

1. 400 de gr de steak de strut se taie fasii subtiri si se da prin faina

2. Intr-o tigaie incinsa se pune o lingura ulei de masline si se adauga fileurile. Se lasa sa se prajeasca bine pe ambele parti, iar apoi se scot pe o farfurie.

3. In tigaie calim ceapa taiata marunt si ciupercile.

4. Peste ceapa si ciupercile din tigaie punem fileurile si stocul de legume.

5. Intre timp intr-un castron amestecam 3 linguri
de smantana cu o lingura de mustar de Dijon.











6. Dupa ce supa a scazut suficient (aprox. 20 de minute) turnam si sosul alb

7. Amestecam bine preparatul si il mai lasam cateva minute la foc mic.

La sfarsit presaram sare, piper si putin patrunjel

Se serveste cald cu cartofi sau paste.

Eu am ales sa-l servesc de data aceasta cu noodles.

Exista mai multe variatii ale retetei originale Stroganoff (sau Stroganov); reteta initiala nu continea ceapa, ciuperci sau castraveti murati.

In unele retete gasim ingrediente precum castraveti murati sau alcool (vin alb sau coniac). De asemenea, in secolul al XVII-lea carnea era taiata cubulete, mai tarziu aparand fileurile.

Fiind o fana declarata a retetei, pot spune ca pana acum am incercat aproape toate variatiile...insa nu si carnea de strut in locul celei de vita.

Carnea de strut are un gust asemanator celei de vita/vanat si se potriveste de minune cu sosul alb de mustar.

Va invit si pe voi sa incercati aceasta reteta. Este foarte simpla, iar rezultatul va fi cu siguranta apreciat de meseni.

Catrice Prime&Fine Review

Desi brandul Catrice e prezent de ceva timp pe piata noastra, pana de curand, nu m-am incumetat sa le testez produsele, in ciuda review-urilor pozitive pe care le citisesc mai mereu.

Intr-o zi cand ma plimbam prin oras cu orice alt gand decat achizitia de cosmetice, am dat cu ochii de un stand Catrice intr-un magazin de pe Iuliu Maniu.

Mi-am zis ca nu pierd nimic daca ma uit, dar mi-am promis solemn ca nu-mi voi cumpara un nou fond ten, avand in vedere ca acasa am cateva.

Am gasit mai multe produse dragute Catrice: rujuri mate, primeri sub forma de crema, fond de ten matifiant cu dispozitiv pipeta, pudre ilumatoare si altele.

Am vazut doua primere in tub, sub forma de crema, unul cu efect matifiant pentru ten gras si altul cu efect de luminozitate pentru ten sensibil/uscat.

Ma decid destul de repede, asadar am optat pentru cel matifiant, dar inainte sa platesc, ca tot schimbam pareri despre produse cosmetice cu domnisoara de acolo, mi-a recomandat un primer mousse care a spus ea, inchide porii instant.

Mi-a placut in primul rand recipientul, apoi compozitia sa ¨fluffy¨ adica mousse (are o structura asemanatoare fondului de ten L´Oreal Mousse, daca l-a folosit cineva vreodata).

M-am decis pentru acesta. Am apreciat ca cutia primerului era sigilata de la un capat la altul.

Ce inseamna primer?

Primerul se foloseste inainte de aplicarea fondului de ten pentru a netezi tenul, a micsora porii si/sau a diminua ridurile fine.

Primerul Catrice, am observat, pentru a avea efectul scontat, trebuie folosit in cantitate mica, exact cum mi-a recomandat vanzatoarea.

Trebuie sa aplicati o mica cantitate pe degete, de marimea unui bob de mazare, pe care sa o intindeti foarte bine pe ten.

Daca folositi o cantitate mare, mai ales daca aveti tenul mixt, va vezi alege cu pielea foarte lucioasa.

Folosit corespunzator, in cantitate mica, si aplicat prin miscari circulare pana este complet absorbit de ten, este excelent.

Mie imi place sa constat ca porii sunt vizibil diminuati si pielea catifelata, ca de bebelus. Acest efect vizibil de catifelare nu il are nici o crema pe care o folosesc.

Sunt atat de multumita de el, ca il aplic chiar si fara fond de ten; imi uniformizeaza tenul, imi micsoreaza porii si efectul silky este adorabil. Mie, cel putin, nu-mi ingrasa tenul, ci dimpotriva, imi tine sub control excesul de sebum din zona T. Dar, cum am spus, nu trebuie aplicat in cantitate mare.

Atunci cand il aplic inaintea fondului de ten, mi se pare ca obtin cele mai bune rezultate. Chiar este o diferenta vizibila intre aplicarea unei creme de fata+fond de ten si primer+fond de ten.

Fondul de ten se intinde mult mai bine, pare mai natural. Folosesc Estee Lauder Double Wear si imi place de 10 ori mai mult cum arata atunci cand aplic primerul Catrice. Porii sunt invizibili, iar tenul pare de portelan.

Eu am un ten care nu se impaca bine cu unii compusi care se gasesc in majoritatea produsele cosmetice, dermatocosmetice fie ele de lux sau nisa.  Care sunt acei compusi, nici eu nu stiu. Am observat ca si alte persoane reclama anumite iritatii sau faptul ca acele creme, fonduri de ten sau serumuri nu sunt noncomedogenice, deci nu sunt un caz singular.

Catrice Prime & Fine a trecut cu brio testul tenului meu capricios, iar eu nu pot fi decat multumita de achizitie.

Gatim cu gratarul electric Philips HD6323/20

De ceva timp cautam un gratar grill, dar nu ma puteam decide asupra unui produs sau altul, caci toate imi faceau cu ochiul. Criteriul principal in filtrarea ofertelor a constat in capacul de sticla cu care venea produsul.

De-a lungul timpului am mai avut gratare electrice care nu aveau capac si fie faceau foarte mult fum, fie prepararea produsului dura mult. Plus ca, fara capac, nu poti gati cartofi copti sau alte legume.

O alta problema pe care am avut-o cu celelalte grilluri era termostatul care declansa rar. Adica il porneai, se incalzea putin, dupa care se oprea.

Nu puteam face nimic daca foloseam treapta maxima de viteza, trebuia sa astept sa declanseze din nou termostatul. Si uite asa, gatitul dura o vesnicie.

De aceea, am fost sceptica cand tatonam piata, dar mi-am spus ca, desi nu-mi sta in fire, daca produsul ma nemultumeste, il returnez.

De un real folos sunt si review-urile celorlalti cumparatori, pe care le-am parcurs constiincioasa aici. Stiu, unele sunt contradictorii, un cumparator spune ca nu se astepta sa fie asa mare, altul ca e foarte mic, dar in principiu mi-am facut o idee; daca nici unul nu a reclamat functionarea nepotrivita a termostatului cum am vazut la alte gratare, poate nu voi avea probleme.

Ca de obicei, cei de la Emag au fost prompti si mi-au livrat produsul in cateva zile.

Marturisesc ca eram nerabdatoare sa primesc coletul, asa incat deja ii alocasem un loc in bucatarie noului gadget si ma pregatisem sa-l testez cu cateva fileuri de porc.

Asteptarile mele nu au fost inselate, la prima vedere am primit un produs aspectuos si usor de asamblat/folosit.

Trebuie sa va spun ca gratarul electric Philips HD6323/20 este disponibil in doua variante: cu capac de sticla (aprox. 400 ron), sau fara capac (aprox. 280 ron).

Acesta este gratarul :

Dupa ce l-am clatit bine, am zis ca trebuie sa-l testez. Prima data am ales sa prepar fileuri la gratar.

Gratarul are trei trepte de viteze. Am ales sa folosesc treapta a 5-a (230 grade). In cateva secunde, carnea deja sfaraia pe grill. Pana am facut poza, dupa cum puteti observa mai sus, carnea era aproape gatita pe o parte.

Am fost realmente impresionata de viteza cu care se inclazeste, iar termostatul nu s-a oprit deloc in timpul prepararii.

Fiind taiate subtiri, fileurile de porc s-au gatit foarte repede, in aprox. 15 minute.

Gratarul are o placa dubla care permite alegerea grillului striat sau neted, asa incat va puteti bucura de mancare exact in modul in care va doriti.

Placa neteda este potrivita pentru gatirea bucatilor mici de mancare, a legumelor sau a clatitelor. Suprafata striata creeaza efectul de gratar.

Temperatura variaza de la 70°C - treapta 1 la 230°C - treapta 5.
 

Puncte pro:

* se asambleaza rapid
* este un grill usor (aprox. 2kg), deci poate fi transportat usor
* are o placa dubla: o placa striata cu care poti obtine efect de gratar cu carbuni pe carnea preparata si o placa neteda potrivita pentru coacerea legumelor (vinete, ciuperci, cartofi....)
* are 5 trepte de viteza cu temperaturi care variaza intre 70°C si 230°C
* placile sunt antiaderente; gatim mai sanatos, fara sa folosim ulei
* are o tava de grasime integrata pentru a colecta grasimea in exces. Tava poate fi spalata in masina de spalat vase
* gratarul  este inclinat, ceea ce determina scurgerea grasimii in tava, reducand asadar mirosul si fumul
* are capac de sticla pentru o gatire mai rapida a preparatelor
* se spala usor
* are garantie 2 ani

Puncte minus:

* Nu-mi place designul capacului de sticla. Ar fi putut fi putin mai inalt. 

Am gatit copanele si am vrut sa pun si capacul de sticla. Abia s-a fixat, copanelele fiind destul de voluminoase. Ma tenteaza ideea de a gati si un pui, dar stiu ca voi intampina acelasi neajuns; adica capacul nu este suficient de inalt.

Avand in vedere ca modelul cu capac este mai scump, ar fi trebuit ca proiectantii sa masoare mai bine inaltimea.

Ideea de a pregati copanele la grill nu e a mea, cum puteti observa in prima poza, pe partea din fata a grill-ului sunt cateva ilustratii cu produse care pot fi preparate si apar bineinteles...copanelele.

* pretul cam piperat.

Daca vreti sa achizitionati un astfel de grill, va sfatuiesc sa consultati periodic ofertele online. Emag are uneori, dupa cum stiti, oferte sau campanii promotionale.

Black Friday se apropie cu pasi repezi :), deci exista posibilitatea sa aveti o surpriza placuta.

Review Sampon&Balsam pentru par uscat si deteriorat Balea

Astazi vreau sa va prezint gama de sampon si balsam Balea DM pe care am folosit-o in ultima perioada.

De obicei am prejudecata (care sper sa nu se confirme) ca ¨obrazul subtire cu cheltuiala se tine¨ si ca rareori poti gasi produse eficiente la preturi bune.

Deoarece un supermarket DM este amplasat strategic, special pentru mine :), il vizitez destul de des.

Unele produse mi-au placut, altele mai putin, iar altele au fost catastrofale pentru tenul meu (poate exagerez, in orice caz, servetelele umede cu aloe vera de fata nu mi s-au potrivit).

M-am gandit ca poate nu sunt eu clienta perfecta si ca am asteptari prea mari de la produse care sunt, la urma urmei, de nisa. Nu sunt produse profesionale de ingrijire a parului sau tenului, asadar trebuie sa fiu constienta ca nu pot obtine aceleasi rezultate cu un sampon de 5 ron ca unul de 50 de ron.

Oare diferenta de pret nu se justifica, este in fapt aceeasi Marie cu alta palarie? Din experienta mea, unele produse pentru ten sau corp de la branduri consacrate (ale caror produse le ador) nu mi s-au potrivit (cum ar fi serumul de zi si noapte de la Bioderma sau cel iluminator si cel pentru miscorarea porilor Estee Lauder, fondul de ten Vichy Dermablend), iar pe altelele le folosesc de cativa ani buni (cum ar fi fondul de ten Estee Lauder Double Wear).

Iti trebuie multa rabdare si calm sa gasesti produsul potrivit; si mai ales sa fii open minded, mereu deschis spre orizonturi noi.
 
In fine, trecand peste prejudecati, mi-am luat acest sampon si balsam. Nu eram convinsa daca trebuie sa-mi iau si balsam, dar am zis ca daca tot e bal, sa fie pana la capat.

Alegerea a fost motivata de...un parfum incantator de vanilie. Ador vanilia oriunde si in orice: de la Coca Cola (varianta cu vanilie e no.1 pentru mine), budinci, torturi, parfumuri...

Mi-am spus ca, chiar si daca nu o sa-mi curete parul bine si o sa fie pleostit dupa cateva ore, macar miroase suficient de bine sa-mi rasfate simturile pe moment.

Sincer, rezultatul testarii a fost peste asteparile mele. Iata de ce:

- samponul si balsamul au in compozitie extract de vanilie, ulei de migdale, vitamina B3 si provitamina B5
- nici o gama de produse Balea pentru ingrijirea parului nu are silicon sau parabeni si nici nu a fost testa pe animale
- desi este un sampon pentru par degradat, podoaba capilara este curatata in profunzime si capata un volum de invidiat
- balsamul imi hraneste si descurca parul, dar nu-l ingrasa
- aroma placuta de vanilie si migdale este minunata. Este o experienta olfactiva placuta, in timpul spalarii se simt intens notele de vanilie
-parul ramane matasos, are o stralucire naturala, este usor de descurcat
- si, de ce nu, ambalajul este placut privirii iar pretul atractiv (6-7 ron)

All in all, aceste produse m-au impresionat placut, astfel incat m-am decis sa mai acord o sansa produselor Balea.


Voi ce parere aveti despre produsele Balea? Care sunt preferatele voastre?

 

Review pasta de dinti Biomed

Astazi vreau sa va prezint o pasta de dinti eco-friendly, care are in compozitie 98-99% (depinde de gama) ingrediente naturale.

Am mai folosit creme de fata cu ingrediente naturale si stiu ca au o textura aparte.

In realitate, pastele de dinti Biomed nu pot fi diferentiate de cele care nu sunt ecologice.

Prima data am testat gama Superwhite, pentru dinti albi si intarirea smaltului.

Are in compozitie:
- papaina si bromelina (ambele extrase din ananas) care indeparteaza placa bacteriana si intareste smaltul dintilor
- ulei din nuca de cocos, extract de scortisoara si ulei de cimbru (restabileste echilibrul mineral si are un efect tonic)
-L-Arginina si hidroxiapatita intaresc smatul dintilor, au efect antiseptic, antiinflamator si antibacterian
-vitamina E, K, PP, caroten

Nu contine fluor, clorhexidina, triclosan, parabeni, coloranti sau arome.

Concluzia testului: Nu face o spuma bogata ca celelalte paste de dinti, dar imi place sa o folosesc. Are o aroma slab perceptibila de nuca de cocos (eu as fi vrut sa se simta mai bine, dar fiind fabricata din ingrediente naturale - conform reclamei - este de inteles de ce nu este pregnanta).

Efetul de albire este vizibil, dar in acelasi timp nu simt ca ar avea in componenta ingrediente de albire agresive sau abrazive.

Personal, o recomand tuturor personaelor cu dinti sensibili.

Acum o sa va spun cate ceva si despre pasta de dinti cu propolis si frunze de mesteacan, din gama Propoline.

Dintre cele 2 paste testate, aceasta este preferata mea. Datorita extractului de propolis in combinatie cu extractele de frunze de mesteacan si patlagin, pasta de dinti are un efect de calmare si anticarii.

Pe langa ingredientele principale (propolis si frunze de mesteacan) mai gasim in compozitia sa uleiuri esentiale de lamaie, cimbru (pentru o respiratie proaspata) hidroxiapatita de calciu si L-Arginina(intaresc si refac smaltul dentar), dissolvine si bicarbonat de sodiu (efect de albire).

Are un miros imbietor de lamaie si miere, iar este culoarea galben palid. De asemenea, imi simt dintii foarte curati dupa spalare.

Ca si pasta Superwhite, nici aceasta nu contine flour, parabeni, arome sau coloranti artificiali.

Un alt avantaj, pe langa ingredientele naturale din compozitie, cred ca este si ambalajul sigilat al flaconului.

Aceasta gama o gasiti in Auchan la aprx. 12-14 ron.

Dintre toate pastele de dinti testate in ultima perioada, consider ca Biomed Propoline e cea mai reusita si v-o recomand cu drag daca si voi vreti mai mult de la actuala pasta de dinti.